Hachoir et hachoir réfrigéré professionnel
L’équipement indispensable pour la découpe de viande
Les hachoirs professionnels sont des équipements essentiels pour les boucheries, charcuteries, restaurants et collectivités, garantissant une découpe rapide et homogène des viandes, tout en respectant les normes d’hygiène HACCP.
Chez ECB, nous proposons deux gammes distinctes adaptées aux besoins des professionnels :
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Les hachoirs ECB, qui offrent un excellent rapport qualité/prix, parfaits pour les artisans et les restaurateurs recherchant une solution performante et accessible.
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Les hachoirs DADAUX, marque reconnue pour sa précision, sa robustesse et ses modèles haut de gamme, conçus pour les usages intensifs en boucherie et industrie agroalimentaire.
Que vous ayez besoin d’un hachoir standard ou d’un hachoir réfrigéré, nous avons l’équipement idéal pour optimiser votre production et assurer une découpe parfaite de la viande.
Pourquoi choisir un hachoir ou un hachoir réfrigéré professionnel ?
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Découpe rapide et homogène : moteur puissant pour un rendement élevé.
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Hygiène maximale : acier inoxydable, surfaces lisses et démontables pour un nettoyage facile.
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Réfrigération intégrée (modèles spécifiques) : préserve la fraîcheur et la texture de la viande.
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Sécurité renforcée : système anti-surchauffe et verrouillage sécurisé.
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Adapté à tous types de production : restaurants, boucheries, cuisines collectives et industriels.
Notre sélection de hachoirs et hachoirs réfrigérés professionnels :
Hachoir professionnel ECB – Performance et accessibilité
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Idéal pour les boucheries artisanales, traiteurs et restaurants.
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Moteur robuste avec différentes puissances disponibles (de 250 kg/h à 800 kg/h).
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Entièrement en inox alimentaire, résistant à la corrosion et facile à nettoyer.
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Système d’engrenage silencieux pour un travail confortable.
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Compact et ergonomique, s’intègre facilement dans tous types de cuisines.
Hachoir réfrigéré ECB – Conservation et hygiène optimales
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Modèle avec chambre réfrigérée intégrée, idéale pour la viande fraîche.
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Température contrôlée pour éviter l’oxydation et garantir une qualité optimale.
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Parfait pour les boucheries et supermarchés, où la viande est hachée à la demande.
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Moteur puissant et ventilé, permettant un débit élevé sans surchauffe.
Hachoir professionnel DADAUX – La référence haut de gamme
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Conçu pour un usage intensif en boucherie et grande distribution.
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Structure entièrement en inox avec finitions premium.
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Rendement élevé (plus de 1000 kg/h sur certains modèles).
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Système de refroidissement efficace pour préserver la viande.
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Technologie avancée garantissant une découpe parfaite sans échauffement.
Hachoir réfrigéré DADAUX – La solution pour une viande toujours fraîche
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Réfrigération intégrée pour une température constante de la viande.
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Prévient la prolifération bactérienne et prolonge la durée de conservation.
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Idéal pour les boucheries haut de gamme et industries agroalimentaires.
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Rendement très élevé pour une production continue et efficace.
Les avantages des hachoirs professionnels ECB et DADAUX
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Une découpe parfaite sans échauffement de la viande.
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Matériaux résistants et hygiéniques, conformes aux normes HACCP.
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Réduction du temps de travail et optimisation de la production.
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Modèles adaptés aux petits volumes comme aux grandes productions.
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Sécurité et confort d’utilisation, avec arrêt automatique et système anti-surchauffe.
Comment choisir son hachoir professionnel ?
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Vous avez une production standard en boucherie ou restauration ? Optez pour un hachoir ECB.
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Vous souhaitez garantir la fraîcheur de la viande hachée en direct ? Le hachoir réfrigéré ECB est la solution idéale.
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Vous cherchez un équipement ultra-performant et robuste pour un usage intensif ? Un hachoir DADAUX est recommandé.
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Vous gérez une grande boucherie ou une industrie agroalimentaire ? Le hachoir réfrigéré DADAUX est parfait pour un haut rendement.
Nos experts ECB sont disponibles pour vous aider à choisir le modèle adapté à votre production.